Geleneksel yöntemle yapılan bulgurun lezzet yolculuğu başladı

Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında ilk sıralarda gelen ve odun ateşinde dev kazanlarda kaynatılan buğdaydan geleneksel yöntemlerle üretilen bulgur, doğallık ve lezzet isteyen vatandaşların sofrasını süslüyor.

+1
Haber albümü için resme tıklayın

Sadece kendi tarlalarına ektikleri buğdayı kullanarak bulgur yaptıklarını belirten Bay-Ko Bakliyat işletmecisi Selahattin Koca, bu yılki ürünün büyük bölümünü gurbetçilerin siparişlerine ayırdıklarını söyledi.

Elbistan’da, damak zevkine dikkat eden vatandaşların köy usulü yapılan bulgur talebini karşılamak için geleneksel yöntemlerden vazgeçmediklerini ifade eden işletmeci Selahattin Koca, “İşyerimize gelen vatandaşlarımızın bulgurda ilk sorduğu şey ‘ev yapımı mı?’ oluyor. Şehir merkezinde bulgur kaynatacak imkanı olmayan ya da köy usulü yapılan bulgurun lezzeti ve damakta bıraktığı tadı arayanların ilk tercihi de kendi buğdayımızdan yaptığımız ürün oluyor. Gelenekselliği bozmadan yaptığımız üretim biraz zahmetli ama fabrikasyon bulgurla arasındaki farkı vatandaşımız her kaşıkta anlıyor. Vatandaşımız da bu lezzeti arıyor” dedi.

Koca, şöyle devam etti:

“Buğdayı, kendi tarlamızla yetiştiriyoruz. Hasat edildikten sonra yıkanan buğdayları odun ateşinde kazanlarda kaynatıp kurutulduktan sonra, değirmende bulgur haline getiriyoruz. Buğdayın ekiminden bulgura dönüştüğü tüm yolculuğunda emeğimiz var. Kaliteden ödün vermiyoruz. Bu sayede de müşteri kitlemiz artıyor. Daha önceleri ilçemizde ve Türkiye’nin değişik yerlerindeki müşterilerimize satış yapıyorduk. Bu yılki ürünlerimiz ise özellikle Avrupa’dan talep görüyor. Yaz tatilini geçirmek için memleketlerine gelen gurbetçilerimiz tercih ediyor. Diğer hemşerilerimize de kargo ile gönderiyoruz. İngiltere, Almanya ve Fransa en çok ürün gönderdiğimiz ülkelerin başında geliyor.”
Bay-Ko Bakliyat işletmecisi Selahattin Koca, “Buğdayın bulgur yolculuğunun en hassas aşamasını tamamladık. Şuan da kaynayan buğdaylarımız kurumaya bırakıldı. Değirmende son ürüne dönüştükten sonra pilavlık ya da köftelik olmak üzere isteğe göre paketlenip müşterilerimize sunulacak” şeklinde konuştu.

18 Ağu 2022 - 17:46 Kahramanmaraş/ Elbistan- Güncel



KİRALIK DAİRE

Pınarbaşı mahallesi Tapu Müdürlüğü Karşısı 3+1 Doğalgazlı dairem kiralıktır.

0505 631 56 00

KİRALIK DAİRE

Kızılcoba Mah Anadolu Lisesi Civarı 3+1 doğalgazlı dairem kiralık.

0542 535 64 65

KİRALIK DAİRE

Yunus Emre Mahallesi Karanfil Sitesi Güney Cepheli 180 m2  3+1 Adliye Karşısındaki dairem kiralıktır.  KAMU PERSONELİ TERCİHİMİZDİR

0543 607 53 33

SATILIK ARAZİ

SATILIK ARAZİ YATIRIMA UYGUN BAHÇE TAPULU TARIMSAL FAALİYETLERE UYGUN HAYVANCILIK FAALİYETİNE DE UYGUNDUR. 2493 ADA 3 VE 4 PARSELLERDİR. HERBİRİ 10 DÖ...

MEHMET KAYA

Kiralık Daire

Köprübaşı Mahallesi, Gariplik Caddesi Göktürk Apartmanı No.19 Kiralık, eşyalı, doğal gazlı, güneş enerjili, okula ve çarşıya yürüme mesafesinde 2+1 da...

0(552) 881 92 84 AYŞE EKİCİ

BAYAN ELEMAN ARANIYOR

Optik sektöründe diksiyonu düzgün ikna kabiliyeti kuvvetli tecrübeli yada tecrübesiz bayan eleman aranıyor.. Müraacaatlar şahsen yapılacaktır.yer. Yaş...

413 20 00

Öğretmen aranıyor

Merkezimize ;Özel eğitim öğretmeni (Lisans) veya Özel Eğitim Alanında Destek Eğitimi Verecek Uzman Öğretici Yetiştirme Kursuna katılmış olan Sınıf Öğr...

YENİ HAYAT REHABİLİTASYON MERKEZİ

SATILIK TARLA

Çiçek mahallesinde örme yol mevki 894.parsel 5 dönüm 250 m2 olan tarlam satılıktır.Zübeyir Çoban

0505 866 66 95 - 0505 389 79 12

KİRALİIK DAİRE

Eğitim öğretim boyunca şehir dışından gelecek olan öğretmenler için kiralık 1artı 1. Şehrin göbeğinde öğretmen evininin karşısında eşyalı olarak İster...

SÜLEYMAN BEY

KİRALIK DAİRELER

Kızılcaoba Mahallesi Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi CivarıBirinci kat 2+1 Doğalgazlı, Çift Balkonlu 1800 TL Dairemiz Kiralıktır.EYLÜL 1'DEN İTİBA...

0534 013 42 46